سیروپ با جوشاندن مقدار بسیار زیادی شکر در آب تشکیل می شود که به آن سیروپ ساده یا شهد می گویند که با اضافه کردن عصاره های مختلف می‌توان آن را طعم دار کرد.سیروپ کاسیت نه تنها در تهیه نوشیدنی استفاده می شود، بلکه در پخت و پز، و همچنین به عنوان چاشنی طعم دهنده به سس و مرینید نیز کاربرد دارد.
